«Трактат о кормлении лошадей» Лидия Невзорова
Избранные страницы

 

От Автора
   Многие годы, еще со времен «Кон­ного Мира», я тщательно избега­ла написания статей о кормлении лошадей. Занудная это вещь, скажу я вам, - подсчет килокалорий и белков. Отзубрив все это дважды в конных колледжах, получив диплом дието­лога, написав кучу работ по этому вопросу, я приобрела стойкое отвра­щение к математическим расчетам и с трудом возвращаю себя к та­блицам и графикам... Я давно вычеркнула из своей голо­вы все эти заумные формулы и ру­ководствуюсь исключительно здра­вым смыслом. Перелопатив море информации, я в своих статьях всегда выдавала вам выжимку - самую суть, по обык­новению не разводя демагогию, не грузя терминами и избегая лиш­них подробностей. Я полагала, что читатель доверяет моему мнению. Наши лошади есть живые образчи­ки моих представлений о кормле­нии. Думаю, даже недруги не ска­жут, что они в плохой форме.

Мнение же мое на протяжении все­го этого времени активно транс­формировалось, что, на мой взгляд, всего лишь признак нормальности мыслительного процесса. Всем, кто интересуется подробно­стями, я многократно рекомендо­вала книгу Рут Бишоп, наивно по­лагая, что если есть эта несовер­шенная, но в принципе очень не­плохая книга, то мне нет смысла тратить время на перечисление свойств кормов.
Однако пришлось. Оказалось, го­раздо легче однажды изложить все на бумаге, нежели отвечать на сот­ни одинаковых вопросов: «Как кормить лошадь?». Посему приступим.

Спорить с устоями и привычками тя­жело. Некоторое время подрывать советские традиции кормления лошадей мне помогала западная индустрия с ее красивыми этикетками, отменным качеством продукта и подведенной под все это научной базой. Производители кормов для лошадей способны ввести в искушение даже бывалого работника сельхозтехни­кума, не то что богатеньких посто­яльцев продара. Постоянно изобретая все новые и новые корма для лошадей: мюсли, чипсы, грану­лы, витамины, добавки, печенья, па­летки, пробиотики, улучшители шер­сти, копыт, суставов и еще бог знает чего, производитель заставляет нас чувствовать неловкость и угрызения совести, если мы по каким-то причи­нам не можем обеспечить всем этим свою лошадь. Некормящий свою ло­шадь мюсли или овсом в глазах "про­двинутых" конников выглядит не про­сто жадиной, но негодяем! Признание в том, что твоя лошадь ест только сено и ничего больше, - равносильно признанию в нестан­дартной сексуальной ориентации.

Покупая мюсли, мы ощущаем гор­дость. Английские мюсли в кор­мушке лошади - признак истинной заботы. При всем при этом лошадь, правда, может годами без всяких угрызений совести владельца со­держаться в карцере 3 х 3 метра. Все уже давно забыли, что веками составляло рацион лошади, каковы были ее истинные потребности. Иной раз удивляешься, как могли лошади выжить и размножиться без искусственных добавок, зерна, подков и прочей ерунды.
То, что кажется всем разумным и правильным сейчас, - совсем не является таковым.
И виной всему не просто одомаш­нивание лошади, а все тот же спорт, скачки, бега...
Именно искусственные, калечащие лошадь нагрузки требуют компен­сации в виде искусственных пище­вых продуктов и подкормок.

Но как создать лошади правиль­ные условия?
Будет ли лошадь здорова без овса? Можно ли кормить лошадь только сеном? Нужны ли вообще витамины для лошади? Как рассчитать вес лошади и количество корма? Какие подкормки для лошади нужны и нужны ли вообще? Какая трава полезна, а какая нет? Как организовать правильный выпас лошадей? Как бороться с болезнями лошадей при помощи питания? На эти и дру­гие вопросы я и постараюсь ответить в книге «Трактат о кормлении лошадей».

Диета лошади.
Действительно, наше отношение к рационам лошадей несколько от­личается от представлений «нату­ралов» и кардинально отличается от представлений спортсменов.
Для начала, предполагая, что чита­тель устанет и запутается на второй странице книги, поговорим сразу о самом важном - об овсе.
Я, действительно, часто говорю о вреде овса, и неслучайно.
Овес для лошади - вещь ненужная и неполезная, однако, зачастую не­избежная.
На самом деле я не то чтобы про­тив овса или мюсли (и то и другое - неестественный корм для лошади), я против концентратов в целом.
Овес для лошади - это допинг, это та энергия, которая бывает необ­ходима только при определенных условиях. Очевидно, что в Nevzorov Haute Ecole такими услови­ями являются силовые элемен­ты, фигуры над землей. В некото­рых случаях, действительно, стоит с целью «добавить искорку», как го­ворят англичане, подкормить кон­центратами. Однако это совсем не­обязательно! Есть одна маленькая за­гвоздочка...

Овес богат быстроусвояемыми углеводами, и сложность состо­ит в том, что давать его перед са­мим занятием нельзя, а давать за полтора часа - бесполезно! К моменту выхода лошади в манеж уровень сахара в крови уже пони­зится, и лошадь будет пребывать в своем нормальном, привычном состоянии без влияния овсяного допинга или будет даже иметь упа­док сил! Правда, об этом мало кто задумывается.
Если занятие не планируется, не давайте ни овса, ни мюсли, ни какого-либо другого зерна.
Таким образом вы избавитесь от поведенческих проблем (не все могут с ними справиться без вреда для лошади), а заодно убере­жетесь и от возможных послед­ствий кормления концентратами в выходной, типа колик, ламинита и азотурии.

Если на занятии планируются лишь легкие упражнения, игры, испан­ский шаг, кранчи, концентраты точ­но не нужны.

Поверьте, здоровая лошадь на ра­ционе из хорошего сена всегда энергична и весела.

Самым целесообразным и физио­логичным было бы давать не овес или мюсли, а сою или люцерну, ко­торые, в отличие от овса, содер­жат почти в три раза больше белка (что необходимо для силы и раз­вития мускулатуры), в два с поло­виной раза больше клетчатки (для оптимизации работы желудочно-кишечного тракта) и почти в 20 раз больше кальция, а нам известно, что основная проблема овса и зер­новых - это низкое содержание кальция и белка. Но есть одно но.
Люцерна содержит СЛИШКОМ много белка! Риск перегрузки по­чек возникает, если давать ее бо­лее половины от общего рацио­на в день (лучше давать не более 1-2 кг). Многие лошади, потребляющие люцерну, чувствуют себя хорошо, в то время как кому-то она строго противопоказана. Лошадей, склонных к ламиниту (а это самая уязвимая категория лошадей), в вопросах кормления надо брать за точку отсчета, так как никто не знает, склонна ли ваша ло­шадь к ламиниту до тех пор, пока он не случится....

Однако люцерна хорошего каче­ства в нашей полосе недоступна. (Хорошо тем, кто живет в Украи­не.) В нашей полосе ее можно за­менить калигулой восточной, но ее тоже нигде нет, а если и есть, то скверного качества. Из-за толстых листьев ее очень трудно просуши­вать, и, как правило, она плесне­велая. И что же делать, спросите вы? Не мучайтесь, давайте своей лоша­ди овес, только лучше цельный - не плющеный. Для формирова­ния правильного пищевого кома и достаточного слюнообразования обязательно добавляйте в овес со­ломенную сечку. Лучше даже ска­зать - добавляйте овес в соломен­ную сечку!
Потому как примерно на 5 л сечки надо добавлять 200 г овса.
И, конечно, не забывайте про све­клу - источник кальция.
Но помните: основной едой всегда должно быть сено. Ка­чественное сено обеспечивает 99 % белков и витаминов. Давая овес, вы добавляете лошади лишь энергии (калорий), не особо рас­считывая на белки и витамины!

Хорошее сено при такой же при­мерно калорийности, что и овес, содержит почти в 3 раза больше клетчатки, в 8 раз больше кальция и примерно столько же (сколько и овес) протеина, но лучшего ка­чества. Несомненно, разумный читатель задумается, какие же тогда есть преимущества у овса перед хоро­шим сеном? Имея перед глазами факты, мож­но сделать вывод, что, в общем-то, их нет. Кроме одного и весьма сомни­тельного. Вспомните, откуда пошла традиция кормить лошадей овсом? Правильно, со скачек.
Овес, при всех своих небольших достоинствах (вроде легкоусво­яемости), по сравнению с сеном очень компактен! Недаром и овес, и мюсли, и про­чие зерновые попадают под поня­тие «концентраты». Вспомните, как выглядит килограмм овса и кило­грамм сена.
Спортсмены делают все, чтобы накормить лошадь, не позволив ей при этом съесть большой объем пищи. Они дают преступно мало сена, чтобы у лошади не появилось, с их точки зрения, мешающего до­стижению спортивных результатов «сенного брюха», но зато дают мно­го концентратов (мюсли или овса), делая таким образом рацион не просто противным самой приро­де лошадиного организма, но спо­собствующим развитию серьезных психических и физических заболе­ваний - от «пороков поведения» (от элементарного голода) до заболе­ваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвы желудка и двенадца­типерстной кишки, дисбактериоз, колит, колики и прочие проблемы, связанные с недостатком грубой пищи в рационе).

Вот предписания по кормлению спортивной лошади (нормы приве­дены согласно золотому западно­му стандарту Nutrient Requirements of Horses): «...Лошади в скорост­ной работе следует получать 30 % энергии из сена, 70 % - из концен­тратов». Полагаю, вам понятно, что лошадь на таком рационе обречена стать инвалидом. Запомните: НИКОГДА, ни при каких обстоятельствах концентраты не должны превышать 20 % от обще­го количества корма в день!.......

О сене.
Доказано, что лошади, живущие в псевдонатуральных услови­ях, имея сено зимой, практиче­ски не двигаются, они едят и стоят в углу поля или левады, сбившись в табунчик, несмотря на просто­ры. У них нет ни желания, ни необ­ходимости двигаться! Они бере­гут энергию, несмотря на обилие корма. Их потребности в калориях и витаминах удовлетворены.
Но движение - есть основа здоро­вья лошади, в том числе и здоро­вья желудочно-кишечного тракта. Не забывайте, что около полови­ны набора аминокислот выраба­тывается в кишечнике лошади так же, как и многие витамины, в том числе и витамины группы В. Как ни странно это звучит, но кишечник для правильной работы нуждается в движении лошади. Все системы в организме взаимосвязаны, при отсутствии движения у лошадей, помимо всего прочего, развивает­ся дисбактериоз.

Питание лошади очень тесно связано с об­щим менеджментом, но об этом мы подробно поговорим позже, а пока давайте с головой погру­зимся в кормовые единицы, вита­мины, липиды, расчеты - словом, выясним все, что необходимо знать владельцу лошади для организа­ции правильного рациона. Не секрет, что лошадь эволюцио­нировала как травоядное живот­ное. Лошади бродили и паслись, затрачивая практически все вре­мя на питание в течение всего дня и даже ночью. Их пищеваритель­ный тракт приспособился к соч­ным кормам, содержащим боль­шое количество воды, раствори­мых белков и сахара. Одомашнивание привело к но­вому типу питания. Время на еду ограничилось, и лошадь стала по­треблять неестественные продук­ты, такие как крахмалистые злаки и сухой фураж. Давайте рассмотрим питатель­ные вещества, необходимые ло­шади........

О воде.
...Лошадь должна иметь постоянный доступ к чистой свежей воде. Луч­ше меняйте воду часто, а не про­сто доливайте, потому что вода застаивается, поглощая аммиак из атмосферы, и быстро портит­ся от слюны.
Никогда не убирайте воду от лоша­ди, которой вскоре предстоит фи­зическая нагрузка, так как обезво­живание представляет серьезную проблему. Разгоряченная, устав­шая лошадь должна пить малень­кими глотками «расхоложенную воду» (воду, которая была подо­грета, то есть не из колодца). Мо­гут случиться колики, если разго­ряченная потная лошадь сдела­ет большой глоток холодной воды. Спазм и боль в пищеводе могут вы­звать даже шок.
Нельзя поить сразу после тяжелой работы. Если лошадь выпьет более 10 литров, может случиться лами­нит. К сожалению, примерно 5 % лошадей имеют склонность к ла­миниту, они входят в группу риска. Причины ламинита пока так и не установлены, хотя и понятно, что это связано с проблемами обмена веществ. Но известны предраспо­лагающие факторы для его разви­тия. Одной из причин, наряду с пе­рекормом, является обильное по­ение разгоряченной лошади. Сло­во «ламинит» уже прочно вошло в наш лексикон именно потому, что термин «опой» не является абсо­лютным абсо­лютным эквивалентом ламиниту, а представляет собой одну из раз­новидностей заболевания.

Да, на Западе поят лошадей сразу после работы. Считается, что риск обезвоживания выше риска лами­нита. Я тоже когда-то была шоки­рована этим фактом. Но что значит «сразу после работы»? На Западе лошадь приводят в денник, где на­ходится автопоилка, только когда она после отшагивания полностью восстановит сердечный и респира­торный ритмы до физиологической нормы. Следовательно, риск опоя снижается в десятки раз. У нас же нередко пренебрегают отшагивани­ем и ставят в денник разгоряченную лошадь. Но даже пока лошадь раз­горячена, на Западе принято давать ей по несколько глотков воды через каждые 5-15 минут. Считается так­же, что даже от пары литров ниче­го не случится.
Но я сама всегда подстраховыва­юсь и пою наших лошадей полно­ценно только минут через 20-30 после активного движения. Про­сто страшно, что моя лошадь ока­жется в числе тех 5 %....

Витамины.
Витамины, если честно, по-научному, совсем не так просты, как нам кажется, и вовсе не так хорошо изучены, как нам внушают производи­тели витаминных добавок.
Никто не может с уверенностью утверждать, что знает, как они ра­ботают, мы лишь имеем некото­рое представление об их функ­циях и не можем предсказать, как и с чем они вступят во взаимодей­ствие. И, разумеется, мы не вправе судить о том, что повальное увле­чение витаминными добавками не станет причиной заболеваний бу­дущих поколений.

Кто-то, например, лечит все болез­ни (от колик до злокачественных опу­холей) ударными дозами витами­на С (аскорбиновой кислоты). Тог­да как оппоненты утверждают, что передозировка витамина С сама по себе не менее опасна, чем серьез­ные болезни, и ведет к тяжелым сбо­ям в организме и сдвигу равнове­сия естественных его реакций из-за кислотной природы этого витамина и, в результате, к расстройствам ЖКТ и выделительной системы и не­обратимым последствиям. Мода на лечение витамином С то затихает, то возрождается с новой силой.

Еще вчера, казалось бы, все пого­ловно ратовали за прием витами­на Е в неограниченных количествах, так как передозировки не наблюда­лись наблюда­лись, а польза вроде как была нео­спорима, а сегодня ученые выдви­нули предположение, что дополни­тельный прием витамина Е способ­ствует развитию рака легких...

Зачастую на этикетке написано, что употребление подкормки с витами­ном Е оказывает лечебное действие или предупреждает азотурию (tying up syndrome). Не верьте. Витамин Е не обладает лекарственным дей­ствием, и научных данных, доказы­вающих эффективность витамина Е в таких случаях, не существует.

Любопытным свойством витами­нов является и то, что не все ви­тамины, которые жизненно необ­ходимы одному биологическому виду, обязательно нужны другому. И наглядный тому пример - как раз витамин С. Люди, обезьяны, мор­ские свинки и радужная форель остро нуждаются в витамине С, так как не могут его синтезировать.
Но только не лошади. Лошади спо­собны обеспечить потребности организма в этом витамине сами. Более того, в National Research Council's Nutrient Requirements of Horses утверждают, что лошади не усваивают витамин С в пище в сколько-нибудь существенных ко­личествах. Последние исследова­ния показали, что только пожилые лошади не синтезируют достаточ­но витамина С, чтобы удовлетво­удовлетво­рить свои потребности в нем, что несвойственно остальным здоро­вым лошадям.
Витамин С, так же, как и различные биофлавоноиды, часто рекоменду­ют для остановки носовых крово­течений у скаковых лошадей. Эф­фективность их капилляроукрепля­ющего действия доказана не была, что естественно, ведь причины кро­вотечений - в непосильных нагруз­ках спорта. Бесполезно кормить витаминами, если легкие разры­ваются от ударной волны. Однако скаковых и спортивных лошадей пичкают килограммами подкормок ежедневно, и витамин С является неотъемлемой их частью.

Все очень неоднозначно. Хороши ли искусственно разработанные и сбалансированные витаминные добавки? Вредны?
В аннотации к витаминным ком­плексам на коробочках и баночках разных производителей вы всегда прочитаете, что набор витаминов и минералов именно этой фирмы является оптимальным. И хочется верить, ей-богу.
Однако как только вам в руки попа­дет коробочка другого производи­теля, окажется, что и у него вита­мины сбалансированы оптималь­ным образом... Как бы то ни было, если сравнить процентный состав ингредиентов, выяснится, что они присутствуют в совершенно других пропорциях.
Взяв следующую баночку, вы обна­ружите третий вариант оптималь­но сбалансированного комплекса витаминов.
Очевидно, что у каждой фирмы свой оптимально сбалансирован­ный набор витаминов и минера­лов. Следовательно, одного пра­вильного набора просто НЕ суще­ствует?
Кто-то же решил поделить набор необходимых витаминов на груп­пы совместимости и разложил их по баночкам разного цвета!
Употреблять надо 3 раза в день по отдельности. И что это означает? Что витамины, заключенные в одну таблеточку/баночку, будут мешать друг другу?..
Масса вопросов, согласитесь.

Все знают, что лошади часто едят землю, глину, мел, чужой навоз, хвосты и всякие не предназначен­ные для поедания вещи. Считает­ся, что это от недостатка витаминов и минералов. Скорее всего, это действительно так.
Гипотетически в природе лошадь передвигается постоянно и име­ет возможность искать и находить для себя то, что необходимо в опти­мальных количествах.В ограниченном пространстве, с ограниченным набором еды ло­шадь лишается всего того пищево­го разнообразия, которое ей поло­жено природой.
Разумеется, не без последствий.
Люди постоянно пытаются изо­брести способ выяснить, чего же лошади не хватает, и компенсиро­вать недостачу для создания усло­вий для оптимального роста, раз­вития и работы лошади.
Вот последнее - работа - и явля­ется тем самым двигателем науки диетологии. Спортивной инду­стрией изобретено огромное ко­личество подкормок, стимуля­торов роста, миостимуляторов, оптимизаторов работы сердечно-сосудистой системы, препаратов, задерживающих начало анаэроб­ной респирации, препятствующих накоплению молочной кислоты в мышцах, добавок, улучшающих качество копытного рога и т. д.
Нельзя сказать, что все, что про­изводится, полезно, однако вред, как правило, зафиксировать про­блематично. Жизнь лошади ко­ротка, количество травм и других факторов так велико, что слож­но утверждать, что причина ко­лик, например, или болезней су­ставов кроется в передозировке витаминов, а не в стрессе от со­ревнований.
Все это заставляет задуматься...

Мы уже говорили о проблемах искус­ственного кормления в первой гла­ве, сейчас хочу обратить внимание еще на несколько моментов. Самая большая проблема здоровья лоша­ди, связанная с кормлением, - это ламинит. НЕ ДАВАЙТЕ сладкой, вы­сококрахмальной пищи, фруктов, «жирной» травы, свеклы, бобовых, люцерны лошадям, имеющим хоть малейшие проявления дискомфор­та в копытах. Сведите рацион к са­мой простой пище - фуражу!
Заказывайте на зиму сено в 2-3 местах. Не забивайте се­новал сеном с одного поля! Оно содержит не все необходимые лошади вещества. В природе ло­шадь поедает сотни различных рас­тений, корешков, насекомых для обеспечения собственного здоро­вья. Сено и овес не могут обеспе­чить организм всеми веществами.
В этом смысле мюсли - неплохой выбор. Но учитывая то, что лошади в основном едят сено и траву, раз­нообразьте именно их состав. Сено с полей разных регионов и почв - идеальный вариант на зиму.
Все сено содержит определен­ное количество пыли. Загрязнения включают в себя грибковые споры, бактерии, пыльцу, пылевых клещей и другие частицы. Контакт с этими вредными загрязнениями может вызвать серьезные легочные за­болевания, ту же эмфизему, респи­раторную гиперчувствительность и инфекции. Следовательно, необ­ходимо принять меры для того, что­бы свести к минимуму поглощение лошадью пыли и, таким образом, гарантировать хорошее здоровье. Эти меры включают в себя:
1. Замачивание сена, чтобы смыть частицы пыли. Грибковые споры, разумеется, переживут зама­чивание, но будут проглочены и не поступят в респираторный тракт. Все несмытые частицы пыли просто прилипнут к сену, это значит, что они, по крайней мере, не будут витать в воздухе. Проглатывание пыли и грибко­вых спор гораздо менее вредно, чем их вдыхание. Простой и эф­фективный способ. Замачивать сено надо не более 3-10 минут, во избежание вымывания по­лезных питательных веществ. Сено надо погружать в чистую воду полностью, вынимать и дать стечь. (См. Приложение)
2. Выпаривание занимает гораздо больше времени и затрудни­тельно при больших объемах сена. Можно использовать большой пластиковый бак: за­лейте кипящую воду и закройте крышку. Периодически до­бавляйте кипящую воду, чтобы поддерживать давление пара. Не советую связываться.
3. Вакуумирование или «пылесо­шенье» сена через «пылеубо­рочную» машину - это самое эффективное средство для удаления загрязнений. Получив сено, машина прочесывает его и пылесосит, выдавая рыхлый и чистый материал. Машина целиком переносная, но должна быть подсоединена квалифици­рованным электриком к 20-ам­перному однофазному источ­нику тока. Очень рекомендую. Машина относительно дорогая, но станет выгодным вложением средств на большой конюшне: на самом деле, от преимуще­ства получать сено и солому, из которых удалено 97 % пыли, сильно выиграют все лошади. На обработку одной кипы должно уходить две с половиной минуты, на практике это может занять значительно больше времени.
4.Тщательное перетряхивание сена вилами с длинной ручкой вне помещения даст возможность ветру выдуть пыль. Для того, кто встряхивает сено, опасно вды­хать пыль в больших количествах, это может вызвать такую пробле­му, как «легкие фермера» (хрони­ческое обструктивное легочное заболевание), поэтому нужно носить защитную маску или сде­лать так, чтобы пыль выдувалась в сторону от работника (но не в сторону лошадей!). На самом деле, самый неэффективный способ, работает только если сено очень хорошего качества, например, рулон, хранившийся в поле и содержащий только полевую пыль, может быть «очи­щен» таким образом, но плохонь­кое сено, содержащее грибки и споры, таким образом никогда не очистится, его необходимо замачивать.....

 

Купить эту книгу...